Superfood: Ein Vollholler?

Superfood ist – das muss vorweg gesagt werden – kein geschützter Begriff. Wikipedia zitiert das Oxford English Dictionary: ein „nährstoffreiches Lebensmittel, das als besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden erachtet wird“. Ein weites Land also für Produktentwickler, Marketingstrategen und Werbetexter. Vor allem intensiv weiterverarbeitete Produkte exotischer Provenienz sind es, die mit dem vermeintlichen Adelsprädikat „Superfood“ den Weg in die Regale von Reformhäusern und Supermärkten gefunden haben. Getrocknete Beeren, zu Pulvern vermahlene Algen, Beimengungen zu Tees und dergleichen mehr. Die verlockenden Wirkungen klingen oft vollmundig: Sie helfen gegen oxidativen Stress und Entzündungen, stärken das Immunsystem, entgiften oder entschlacken den Körper – „wirft man allerdings einen kritischen Blick auf den neuen Ernährungstrend Superfood, wird deutlich, dass auch er die kleinen bis großen Lebensstilsünden nicht wieder gutmachen kann“, schreibt das österreichische Gesundheitsportal Gesundheit.gv.at. Und verweist auf unsere heimische Palette an Superfood, allerdings seit jeher am Markt. Altbekannt. Und mit prosaischen Namen wie Karotte, Heidelbeere oder Rote Rübe auf der Suche nach dem Wundermittel zum Gähnen verlockend.