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Fairtrade: Doppelt Freude schenken
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Fairtrade: Doppelt Freude schenken

Dieses Jahr stand Fairtrade Österreich ganz im Zeichen des 25-jährigen Bestehens.
GESELLSCHAFTLICHER HÖHEPUNKT GRAZER OPERNREDOUTE
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GESELLSCHAFTLICHER HÖHEPUNKT GRAZER OPERNREDOUTE

Es ist diese eine Nacht im Jahr, in der sich der prachtvolle Zuschauerraum der Oper Graz mit der Bühne verbindet und in den vielleicht schönsten Ballsaal der Welt verwandelt.
Klein und kurios
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Klein und kurios

Von falschen Picassos über Ringe für Dreierbeziehungen bis hin zu einem originalen Sheriff-Büro – in ganz Österreich entführen ungewöhnliche Museen in faszinierende Welten.
Adventslichter
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Adventslichter

Kinder im Advent: Augen, in denen nicht nur der Widerschein von Kerzen leuchtet. Am Horizont strahlt schon das Weihnachtsfest. Bis dahin: die pure Vorfreude. Und seien wir ehrlich: Auch das Kind in uns lebt in diesen Dezembertagen auf.
Essigsaurer Tenor
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Essigsaurer Tenor

Beim Aceto Balsamico verstehen die Italiener keinen Spaß. Beim Belcanto auch nicht. Der kostbare Tropfen, den Gourmets ungern einfach nur als Essig bezeichnen, sollte aus Modena kommen und „tradizionale“ hergestellt werden. Und der Gesang … auch der reift in Modena zu seltener Güte, wie Opernkenner spätestens seit Luciano Pavarotti und Mirella Freni wissen. Und nun kommt da einer aus Österreich, produziert in Klosterneuburg einen Balsamico, der Prämierungen regelmäßig mit Spitzenplätzen absolviert, und ist selbst im Laufe seiner Karriere zum international gefeierten Tenor gereift …
Genussvoller Herbst in Istrien
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Genussvoller Herbst in Istrien

Süßlich schmeckende Scampi, der wunderbare Teranwein, Fisch und Meeresfrüchte, dazu die handgemachten kurzen Fuzi-Nudeln, meist mit Trüffeln serviert, übergossen mit frischem giftgrünem, scharfem Olivenöl, so muss es wohl im Schlaraffenland sein. Winter in der Kvarner Bucht und Istrien – eine kulinarische Reise.
Diese Kunst ist Käse…
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Diese Kunst ist Käse…

Seit den Menschen die Milch sauer wurde, gibt es Käse. Und vermutlich schon in der Steinzeit entdeckte man die Methode, Milch auch durch Zugabe von Lab „dickzulegen“, zum aus dem fermentierten Milcheiweiß Käse zu gewinnen. Die antiken Griechen schätzten bereits Käse als Delikatesse, und römische Autoren berichten von Backwaren mit Käse … auch die Pizza hat eine lange Geschichte.
Regional köstlicher Süden
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Regional köstlicher Süden

Mit außergewöhnlichen Plätzen abseits von Bauernmärkten und Selchwürsteln macht Kärnten im Bereich der entschleunigten Kulinarik überraschend modern von sich reden.
Es grillt nicht nur das Fleisch allein …
Aktuelles Hobby Kulinarik Leben

Es grillt nicht nur das Fleisch allein …

„Kein Schwein ruft mich an!“ Dem Max Raabe kann geholfen werden. Als er 1995 sein Klagelied veröffentlichte, in schmelzend lyrischem Bariton vorgetragen, ahnte er noch nichts von Grilltechnik anno 2018. Heute könnte er einen Temperaturfühler in sein Grillkotelett stecken, und sobald das Fleisch die gewünschte Kerntemperatur erreicht, ruft die Sau bei Raabe an. Per USB auf sein Smartphone. Wer immer da mittels Digitaltechnik sein Schwein pfeifen oder den Ochsen klingeln hören möchte, je nach gewünschtem Alarmton: Es gibt keine Ausrede mehr für knochentrocken durchgebratene Steaks.
Krabbelndes Superfood
Kulinarik Kultur Leben

Krabbelndes Superfood

Die Delikatesse der Zukunft krabbelt, zirpt und kriecht. Und schont obendrein den Planeten. Warum Weinbergschnecken, Heimchen und Mehlwürmer das neue Superfood sind. Und wie sie die High-End-Gastronomie erobern.
Im Palast der Sinne
Aktuelles Kulinarik Kultur

Im Palast der Sinne

Vom 17. November bis 4. März bietet der Palazzo Spiegelpalast von Eckart Witzigmann am Grazer Messegelände wieder seine zeitgemäße Interpretation des guten, alten Varietés.
Höflehners trendig-edle gumpenBAR
Freiherr von Prankh
Kulinarik

Freiherr von Prankh

Ein hochkarätiger Edelbrand aus dem Hause Bauer
Die süßeste Versuchung
Kulinarik

Die süßeste Versuchung

Ich will lieber Schokolade.
Qbo Coffee tourte durch Österreich…
Aktuelles Kulinarik

Qbo Coffee tourte durch Österreich…

...und präsentierte die Morgenroutine der Zukunft
Weine von Superstar Sting neu und exklusiv in Österreich!
Kulinarik Wein

Weine von Superstar Sting neu und exklusiv in Österreich!

Der steirische Weinimporteur und –experte Alexander Andreadis bietet Weine von Sting exklusiv in Österreich an!
Prickelnde Landpartie führt ins Kremstal
Kulinarik Wein

Prickelnde Landpartie führt ins Kremstal

Pet Nat - Verkostung im Bio-Weingut Geyerhof
Fleisch war gestern
Kulinarik Leben

Fleisch war gestern

Vegetartisch oder vegan zum neuen Körperbewusstsein.
Gulasch – orientalische Art
Kulinarik Leben

Gulasch – orientalische Art

Im Restaurant Habibi & Hawara in der Wiener Innenstadt arbeiten geflüchtete Menschen Seite an Seite mit Österreichern.
Quereinsteiger
Hobby Kulinarik Leben

Quereinsteiger

Was Manager dazu bewogen hat, Winzer zu werden.
Mythos Spirituosen
Kulinarik Leben

Mythos Spirituosen

„Man muss dem Leben immer um mindestens einen Whiskey voraus sein“, wie Humphrey Bogart zu sagen pflegte.
Diener der Königin
Hobby Kulinarik Leben

Diener der Königin

Der Faszination Honigbiene auf der Spur
Speck is back
Aktuelles Kulinarik Leben

Speck is back

Im idyllischen Seewinkel im Burgenland züchtet Josef Göltl seine Mangalitzas. Wir waren zu Besuch bei echten Glücksschweinen.
Genuss mal sechs
Aktuelles Kulinarik Leben

Genuss mal sechs

Südsteirische Feinschmeckerralley, das heißt: Sechs Häuser, sechs Gänge und die wunderschöne Landschaft des Sulmtal Sausals.
Almgenuss mit Rosi und Christian
Kulinarik Leben Reisen

Almgenuss mit Rosi und Christian

Die beiden Alpinlegenden Rosi Mittermaier und Christian Neureuther haben die Schi- gegen die Wanderschuhe getauscht. Und ein Alm-Kochbuch geschrieben.
Fertig, Feuer – Fleisch!
Aktuelles Kulinarik

Fertig, Feuer – Fleisch!

Kohle oder Gas? Günstiges Einsteigermodell oder Hightech-Grill? Grillweltmeister Andi Matzek beantwortet in der aktuellen VORFREUDE unsere Fragen rund um den Rost, der die Welt bedeutet...
Hopfen und Malz gewonnen
Spießig genießen
Modena hat das beste Restaurant der Welt
Da ist ein Kraut gewachsen
Aktuelles Kulinarik

Da ist ein Kraut gewachsen

Sommer, Sonne, Kräutergarten. Die Food-Journalistin Sandra Longinotti macht uns in ihrem neuem Buch Lust auf Outdoor-Genuss.
Auf Hurawalhi speist man unter Wasser
Aktuelles Kulinarik Reisen

Auf Hurawalhi speist man unter Wasser

Die Malediven bekommen ein neues Luxus-Hideaway. Highlight des Edel-Resorts: Das größte Unterwasserrestaurant der Welt.
Relaxen am goldenen Hügel
Aktuelles Kulinarik Reisen

Relaxen am goldenen Hügel

Inmitten der südsteirischen Weinberge betreiben Barbara und Andreas Reinisch ein kleines, feines Hideaway.
Stiegl braut Urbier
Aktuelles Kulinarik

Stiegl braut Urbier

Aus alten Getreidesorten wird am Biergut Wildshut wie zu Zeiten der Sumerer Bier gebraut.
Naturweine erobern Graz
Aktuelles Kulinarik

Naturweine erobern Graz

In der Natural Bar des Prato im Palais kommen 180 Naturweine ins Glas.
„Aufwart´n am See“
Aktuelles Kulinarik

„Aufwart´n am See“

Eine viertägige Genussinitiative am Weissensee
Inselhopping mit dem gewissen Genuss
Kulinarik Reisen

Inselhopping mit dem gewissen Genuss

Essen wie die Einheimischen: Mit zahlreichen lokalen Köstlichkeiten gewinnen die hawaiianischen Inseln die Herzen von Gourmets und Gourmands
Runter schalten und genießen
Kulinarik Leben

Runter schalten und genießen

Auf gemeinsame Abende mit guten Freunden und gutem Essen freuen sich die meisten. Trotzdem nehmen wir uns zu wenig Zeit dafür. Dabei ist Feiern doch eigentlich ganz einfach. VORFREUDE nahm sich Zeit und feierte mit Slow Food Waldviertel. Feiern Sie mit!