Aktuelles Kulinarik

„Aufwart´n am See“

Eine viertägige Genussinitiative am Weissensee

Unter dem Motto „Aufwårt´n am See“ laden Wirte, Gastronomen und Produzenten der Kärntner Ferienregion Weissensee von  11. bis 14. Mai zu einem ganz besonderen Event. Mittendrin auch sechs Spitzenköche der JRE-Österreich, die es gemeinsam auf fantastische 15 Gault Millau-Hauben bringen.

„Aufwårt´n“

ist in Kärnten ein alter Begriff für „Essen auftragen“ und stellt den Leitgedanken dieser außergewöhnlichen Veranstaltungsreihe dar, die zudem ganz im Zeichen des „Slow Food“-Gedanken – genussvoll, bewusst und regional – steht.

  • Die Forelle - Hotel am Weissensee

Hannes Müller, kochender Patron vom Genießer-Landhotel Die Forelle direkt am Weissensee, lud für ein hochkarätiges Genuss-Spektakel am 13. Mai seine JRE-Kollegen ein und mit Richard Rauch (Steira Wirt, Trautmannsdorf), Thorsten Probost (Griggeler Stuba im Burg Vital Resort, Arlberg), Josef Steffner (Mesnerhaus, Mauterndorf), Lukas Nagl (Genießer-Seehotel Das Traunsee, Traunkirchen) und Lukas Kapeller (Restaurant Kapeller, Steyr) folgten fünf Topköche der österreichischen Gourmetszene seinem Ruf.

Für die erlesene Weinbegleitung sorgen die beiden steirischen Spitzen-Winzer Wolfgang Maitz und Manfred Tement.

Als Kulisse fungiert für dieses JRE-Gipfeltreffen die „MS Alpenperle“, Österreichs erstes Hybridschiff, die während der Veranstaltung gemächlich über den verträumten See gleitet.

Check-In 18.30 Uhr, Dauer ca. 3 bis 4 Stunden. Gourmetmenü inkl. Weinbegleitung und Kaffee € 140,- pro Person.

Weitere Infos: 

Naturpark Weissensee, 9762 Techendorf Nr. 78,
Tel. +43 (0) 47 13 / 22 200, info@weissensee.com

Die weiteren Termine:

11. Mai: „Aufwårt´n im Mühlstaudach“: Schmankerln der Kärntner Fischer und „Genussland Kärnten Produzenten“, korrespondierende Weine, Besichtigung von Fischzucht und Bootwerft.

12. Mai: „Aufwårt´n auf der Alm“: 4-gängiges Menü inklusive Bierspezialitäten der Brauerei Loncium und Shuttle-Service.

13. Mai: „Aufwårt´n in der Kuchl“: 5 Gerichte auf 5 verschiedenen Höfen, Transfer mit Kutsche oder  Bus.

Es gibt auch einen Genussreigenpass für alle Veranstaltungen:
€ 270,- pro Person.

Wohntipp:

Genießer-Landhotel Die Forelle
Familie Müllers schmuckes 4-Sterne-Hotel mit 2 Haubenküche direkt am Weissensee. 9762 Techendorf Nr. 80, Tel. +43 (0) 47 13 / 23 56, info@dieforelle.at

  • Richard Rauch ist Koch des Jahres 2015 (Steira Wirt, Trautmannsdorf)
  • Thorsten Probost (Griggeler Stuba im Burg Vital Resort, Arlberg)
  • Lukas Kapeller (Restaurant Kapeller, Steyr)
  • Hannes Müller (Genießer-Landhotel Die Forelle direkt am Weissensee)
  • Josef Steffner (Mesnerhaus, Mauterndorf)