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APERITIVO: neue Pop-up-Bar an der Weinstraße

Neues von der südsteirischen Weinstraße: Voraussichtlich Mitte Mai 2021 wird mit „APERITIVO – die italienisch-steirische Pop-up-Bar an der Weinstraße“ ein neuer Hotspot seine Pforten öffnen! Nach venezianischem Vorbild werden hier italienische Häppchen („Cicchetti“) und Focaccia serviert – dazu gibt es beste Sekte, Frizzante und Weine ausschließlich aus der Region. Stattfinden wird APERITIVO in lässig-elegantem Ambiente beim Winzerhaus Potzinger in Ratsch an den Wochenenden im 14-Tage-Rythmus.

Federführend in diesem Projekt ist Agenturchefin und Kommunikationsexpertin Christina Dow, die seit einiger Zeit auch privat ihren Lebensmittelpunkt in der Südsteiermark gefunden hat. „Hier – outdoor auf der Wiese des Winzerhauses vom Weingut Potzinger in Ratsch – werden das italienische Lebensgefühl und italienische Schmankerln mit südsteirischem Wein, Getränken und Produkten verbunden. Wir wollen ein echter Treffpunkt für Einheimische, Tagesgäste aus der Region und Urlauber von überall her werden“, zeigt sie sich motiviert.

Cichetti-Klassiker wie z. B. Sarde in Saor, Baccalá, Arancini oder Involtini dürfen beim Speisenangebot genauso wenig fehlen, wie bester Prosciutto, cremige Burrata, frischer Tartufo, duftendes Pesto genovese oder milde Ricotta. Dow: „Die meisten Zutaten dafür werden von uns einmal pro Monat direkt in Italien eingekauft und zu frischen, kreativen Häppchen verarbeitet. Immer tagesaktuell, eine Speisekarte sucht man bei uns vergeblich.“

Weine gibt es selbstverständlich ausschließlich von Winzern aus der Region – von leichten DAC-Gebietsweinen über vollmundigen Riedenweinen bis hin zu echten Raritäten.

Auch das Ambiente beim Winzerhaus Potzinger ist einzigartig – eine Mischung aus rustikal-einfach, aber dennoch lässig-elegant. Zum Sitzen und Stehen gibt es Weinfässer, Liegestühle, eine Hängematte, Picknickdecken, Tische, Bänke und jede Menge Pölster. Feuerfässer sorgen auch an kühlen Abenden für ein gemütliches Beisammensein.

Geöffnet hat der APERITIVO – ganz pop-up-like – nur an bestimmten Wochenenden, grundsätzlich im 14-Tage-Rythmus ab 14 Uhr bis Sonnenuntergang (donnerstags, freitags, samstags).

Erster Eröffnungstag soll der 13. Mai 2021 sein, die genauen Öffnungstage findet man stets aktuell auf der Website www.aperitivo-bar.at bzw. auf der Facebook- und Instagram-Seite.